Ernährungsberatung

Jede Ernährungsform oder Diät hat unzählige, praktische Variationen zur Auswahl. Um eine individuell passende Variante zu finden, ist das Kennenlernen der aktuellen Ess-und Trinkgewohnheiten wichtig.

Eine gute Beratung benötigt also  Einblick in das intime Ess- und Trinkverhalten des Einzelnen. Vertrauen in das persönliche Wohlwollen und Fachwissen des Beraters sind ganz wichtige Vorraussetzungen.

Die Vorgehensweise sieht in der Regel wie folgt aus:

1. Ein Ernährungsprotokoll

Eine gute, individuelle Beratung benötigt immer ein Ess- und Trinkprotokoll über mindestens 7 Tage, inclusive eines Wochenendes (weil da ja meist anders gelebt wird als unter der Woche)

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2. Eine individuelle Auswertung

Sie umfasst die Körpergröße, das Gewicht, die Lebensumstände, den  Beruf, , Freizeitaktivitäten,Sport, Familiensituation  u. ä. 

3. Wissensvermittlung

Fachwissen zur Wirksamkeit von bestimmten Nahrungsfaktoren auf Stoffwechsel und/oder Gewicht ist notwendig, um Maßnhamen zu verstehen und ihre Priorität einordnen zu können

4. Maßnahmenplan zur Optimierung

Schrittweise werden die hilfreichen Maßnhamen gemeinsam  festgelegt und zwar auf eine Weise, wie  sie in die Gewohnheitswelt des Ratsuchenden passen und für ihn machbar sind.

5. Erfolgskontrolle

Festlegen  von Zielen und Teilzielen und ihren Belohnungen sind wichtige Motivationsfaktoren für einen erfolgreichen Beratungsverlauf.

Ernährungsumstellungen können bei folgenden Krankheiten und Störungen angebracht sein:

Stoffwechsel

• Diabetes mellitus
• Adipositas
• Bluthochdruck
• Gicht
• Fettstoffwechselstörungen (erhöhte Werte bei Cholesterin und Triglyceriden)

Organerkrankungen

• Magen
• Dünndarm
• Dickdarm
• Leber
• Galle
• Pankreas
• Niere

Herz-Kreislauferkrankungen

• Durchblutungsstörungen bis Schlaganfall
• Ulcus cruris
• Krampfadern
• Blutdruckstörungen
• Ödeme
• Herzinsuffizienz

Bewegungsapparat

• Rheumatische Erkrankungen
• Gelenkerkrankungen
• Weichteilbeschwerden und Entzündungen
• Rückenbeschwerden
• Osteoporose
• Übergewicht

Da die Ernährung alle Körpersysteme mit Nähr- und Wirkstoffen versorgt, kann sie sowohl heilenden Einfluss ausüben, als auch schädigend wirken. Dieser ganzheitliche Zusammenhang wird in den Beratungen berücksichtigt und für Laien verständlich und anschaulich erläutert.

© Inhalte in Titel von Stefanie Sigwart: „Natürliche Pflanzenkraft für Ihre Gesundheit“ 2013